¿Cómo descorchar correctamente el vino?

Descorchar el vino correctamente

Para descorchar correctamente una botella de vino necesitamos partir de algo muy básico: tener un buen sacacorchos. Aunque puede parecer algo obvio, no darle la importancia debida puede hacer que el corcho se nos rompa y que restos de él caigan al vino. Los sacacorchos más recomendables son los llamados “de dos tiempos”. El primer […]

Los mejores vinos para el verano

Vino en verano

¿Quién dijo que el vino no es para el verano? Con la llegada de las altas temperaturas y nuestra preferencia por las comidas más ligeras, parece que aquellos vinos que nos enamoraron durante el año quedan relegados a un segundo planto a cambio de otras bebidas más refrescantes. Si es tu caso, lo que necesitas […]

¿Cómo guardo mi botella de vino?

Cómo guardo mi botella de vino

Cuando tenemos en la mano una botella de buen vino, muchas veces nos asalta una duda: ¿lo abro ya o lo guardo para una ocasión especial? Nuestro consejo es que lo disfrutes cuanto antes, pero si decides reservarlo un tiempo, deberías seguir estos consejos: Almacena el vino en posición horizontal. Es importante que el vino […]

Enfermedades de la madera de la vid

Enfermedades de la madera de la vid

Un problema complejo, que causa gran preocupación a los viticultores de la zona debido a que no existen tratamientos contra la enfermedad y las pérdidas económicas son elevadas y muy fácil su cálculo, debido a la perdida parcial o total de las cepas.  Tradicionalmente se conocía Yesca y Eutipiosis y se daban casos de relativa […]

Vinos para compartir y celebrar la Navidad

Vinos para compartir y celebrar la Navidad

La Navidad es tiempo de compartir y de disfrutar buenos momentos con la familia y amigos. Desde la Denominación de Origen Protegida de Yecla queremos recomendaros los vinos premiados con oro en el último Certamen San Isidro, buenos vinos que maridan adecuadamente con los platos elaborados para estos días tan especiales. Para mariscos y pescados […]